2 kg de lulas limpas
2 ovos bem batidos
2 xícaras de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para a fritura
Para o molho:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
4 tomates descascados sem sementes, bem picados
1/2 xicara de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 dente de alho amassado
1 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 kg de lulas limpas
2 ovos bem batidos
2 xícaras de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para a fritura
Para o molho:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
4 tomates descascados sem sementes, bem picados
1/2 xicara de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 dente de alho amassado
1 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture as lulas com os ovos
Numa vasilha média, coloque a farinha, o sal e a pimenta
Passe as lulas nesta mistura, cobrindo-as completamente
Arrume numa assadeira uma ao lado da outra
Aqueça bastante óleo
Frite algumas lulas ao mesmo tempo até que dourem de todos os lados
Escorra bem
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira grande
Junte os tomates, a cebolinha, o suco de limão, o alho e o orégano
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Cozinhe por 3 minutos
Sirva sobre as lulas
Dá para 6 a 8 porções.
